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planta amaranto y ventajas.
¿POR QUÉ AMARANTO?
 
*El mejor alimento de origen vegetal para el consumo de toda la familia. Es portador también de vitaminas, minerales y fibra necesarios para una buena nutrición.
 
* Enriquecedor del sistema proteico de los cereales básicos que consumes.
 
* Booster del valor nutricional de los platillos degustados por ti y tu familia.
 
* Concentrado proteico patentado, disponible en: SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS PARA TU ESTILO DE VIDA. 
 
Vaso de leche y amaranto

Nuestro Amaranto

AMARANTO: EL MEJOR ALIMENTO DE ORIGEN VEGETAL, RECONOCIDO POR LA FAO Y LA OMS.

El amaranto junto con el maiz, frijol y chía, además del chile y cacao, que hasta se usaba como moneda, formó parte fundamental de la alimentación de las culturas mesoamericanas, La siembra del amaranto era generalizado y su consumo proporcionaba salud y fortaleza a los guerreros y población que no conocía de problemas de desnutrición ni de obesidad. La prohibición de su consumo en la Nueva España, redujo su alcance, a siembra clandestina, y consumo furtivo que afortunadamente con esto mantuvieron la tradición del amaranto, pero sin desarrollo.

Hoy en día los diferentes estilos de vida y los cambios necesarios de hábitos alimenticios nos hacen buscar opciones que nos nutran, sean sanos, sabrosos y fáciles de llevar y consumir.

Su  sabor y forma de preparación es muy parecido al maíz, pero en la cocina nos abre un gran abanico de oportunidades: bien sea cocido en sopas y estofados, agregado como mini palomitas (reventado) en ensaladas y multitud de platillos; o molido en forma de harinas, para enriquecer las tortillas o los tamales; támbien añadirlo como una base saludable para tartas, pasteles, junto con mantequilla y chocolate para las recetas dulces, como un ingrediente en galletas y pastas para acompañar el café, también como recubrimiento crujiente de pollo, pescado, trufas. Podemos hacer granolas energéticas para ir al gimnasio o como tentempié, combinado con cereales y fruta en el desayuno, o para preparar ricos Hotcakes o un espumoso chocolate. Ya puedes disfrutarlo también para confeccionar tus recetas y platillos sofisticados o como tu gusto y creatividad culinaria lo determine.

Agregamos a la lista la línea de  productos derivados y complementos alimenticios de San Miguel que, basados en el poder nutricional del amaranto, y formulados científicamente y producidos con tecnologías modernas, aportan la versatilidad necesaria para  atender las multiples necesidades y estilos de vida actuales. Todos enriquecidos con concentrado proteico de amaranto y adicionados con micronutrientes y nutracéuticos funcionales seleccionados.

ECO BENEFICIOS DEL AMARANTO PARA LA SALUD

  • El amaranto es la mejor proteina de origen vegetal.
  • Según estudios de la FAO y la OMS, sobre un valor proteico ideal de 100, el amaranto posee un 75%, por arriba de la leche de vaca (72%), la soya (68%), el trigo (60%), y el maiz (44%).
  • Contiene un 16% de proteinas de gran cantidad con un excelente balance de aminoácidos.
  • El consumo habitual de amaranto ayuda a controlar la glucosa y el balance de colesterol en la sangre, reduce los riesgos cardiovasculares y es una forma de frevenir el cancer de colon, la hipertensión y la osteoporisis.
  • Constituye un excelente etimulante del desarrollo muscular, refuerza el sistema inmune y apoya los procesos de recuperación en casos de lesiones o convalecencias quirúrgicas.
  • Aparte de todos estos beneficios y sus notables características nutricionales, es una importante fuente de vitamina A, B, C, E, Hierro y Calcio.
  • Al contener lisina ( aminoácido de alto valor biológico) ayuda a la memoria a la inteligencia y alto aprendizaje, por lo que es recomendable que los niños lleven a la escuela refrigerios saludables de amaranto.
  • No contiene gluten, esta indicado para las dietas de personas sensibles a esta substancia y celiacos.
  • No hay reportes de contraindicaciones o perjuicios para la salud.

 

 

                                                                                                          

  

NUESTRO AMARANTO:  DE MEXICO AL MUNDO